Blog

Future of food safety
Gıda Güvenliğinin Geleceği

Gelecekteki Gıda Güvenliği Önlemlerinin Gıda Endüstrisine Potansiyel Etkisi Gıda güvenliğinin geleceği, tüketicilerden üreticilere, düzenleyicilere ve perakendecilere kadar çeşitli paydaşları etkileyen önemli bir konudur. Gıda güvenliği ve bu konunun gıda endüstrisine…

Qualiqo 2 (1)
Gıda Güvenliğinde Risk Analizi Nedir?

Gıda Güvenliğinde Risk Analizi Nedir? Risk analizi, gıdanın üretimi, dağıtımı ve tüketimi ile ilgili risklerin değerlendirilmesi ve yönetilmesine yönelik sistematik bir yaklaşımdır. Üç temel bileşeni içerir: 1. Risk Değerlendirme Bu…

Gıda Güvenliği Sistemi Uygulamaları Nelerdir?

Bu yazımızda Gıda Güvenliği Sistemi Uygulamaları Nelerdir? sorusunun cevabını arayacağız. Bir önceki yazımızda Gıda Güvenliği Sistemi Nasıl Kurulur? sorusuna cevap aramıştık. Bilindiği üzere gıda güvenliğinde başarılı bir sistem hayata geçirmek istiyorsak belirli…

Gıda Güvenliği Sistemi Nasıl Kurulur?

Bu yazımızda Gıda Güvenliği Sistemi Nasıl Kurulur? hakkında sorusunun cevabını arayacağız. Bir önceki yazıda Gıda Güvenliğinde Başarıyı Etkileyen Faktörler Nelerdir? sorusuna cevap aramıştık. Bilindiği gibi gıda güvenliği artık dünyanın her noktasında önemli hale gelmiştir.…

Gıda Güvenliğinde Başarıyı Etkileyen Faktörler Nelerdir?

Bu yazımızda sizinle Gıda Güvenliğinde Başarıyı Etkileyen Faktörler Nelerdir? sorusunun cevabını arayacağız. Bir önceki yazımızda sizinle SQF Nedir? sorusunun cevabını aramıştık. Bilindiği üzere gıda güvenliği insan hayatını etkileyebilecek, gıda kaynaklı sorunların önüne geçmek adına…

GFSI Nedir?

Bu yazıda GFSI Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. Özellikle GFSI Onaylı Standartlar hakkında bilgi almaya çalışacağız. Bir önceki yazıda IFS Nedir? hakkında bilgi almıştık. GFSI Nedir? GFSI, Türkçe diline Küresel Gıda Güvenliği Girişimi olarak geçen,…

IFS Nedir?

Bu yazıda IFS Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. IFS Gıda Güvenliği Standartı nedir ve nerelerde kullanılır gibi bilgileri bu yazı ile sizlerle paylaşacağız. Bir önceki yazımızda HACCP Nedir? sorusuna cevap aramıştık. IFS Nedir? IFS Food…

Gıda Işletmelerinde Çalıştırılması Zorunlu Meslekler

Gıda işletmelerinde çalıştırılması zorunlu meslekler belli oldu. 6 Aralık 2019 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan gıda ve yem işletmelerinde zorunlu olarak çalıştırılacak lisans eğitim almış meslek mensuplarını belirledi. Yayımlanan Tebliğ numarası…

Gıda Güvenliği Yazılımı

Yiyecek ve içecek endüstrisinde temizlik ve hijyen daima ön planda tutulmaktadır. Dünya standartlarına uymak isteyen işletmeler için bazen üst düzey hijyeni yakalamak oldukça zor olabiliyor. Yeterli ekibiniz olsa bile rutin…

Mikrobiyoloji ve Gıda Güvenliği

Mikrobiyolojik tehlikeler, gıda kaynaklı hastalıkların en büyük nedenidir. Ayrıca, çeşitlilikleri ve dinamik yapıları dikkate alındığında risk değerlendirmesi için en zor tehlikelerden bazılarıdır. Yeni ve ortaya çıkan mikrobiyal tehlikeler, halk sağlığı…