FSMS Kapsamında Etkin Temizlik Kontrolü Nasıl Sağlanır? Gıda üretim tesislerinde sanitasyon uygulamaları, gıda güvenliğinin temel yapı taşlarından biridir. Ancak birçok işletmede temizlik faaliyetlerinin gerçekten etkili olup olmadığı, yalnızca görsel kontroller…
Gıda Güvenliği Denetimlerinde Dağınık Kayıtlardan Dijital Güvene Geçiş Gıda güvenliği denetimleri, yalnızca proseslerin uygunluğunu değil; bu uygunluğun kanıtlanabilirliğini de test eder. Birçok işletme için denetim stresi, eksik uygulamalardan değil; dağınık…
Gıda Güvenliğinde Sürekli İyileştirme İçin Sistematik Yaklaşım Gıda güvenliği yönetim sistemlerinde uygunsuzlukların tespit edilmesi tek başına yeterli değildir. Asıl fark yaratan unsur, bu uygunsuzlukların nasıl ele alındığı, nasıl analiz edildiği…
EMP ile Entegre, Veriye Dayalı Haşere Yönetimi Gıda üretim tesislerinde haşere yönetimi, uzun yıllar boyunca yalnızca bir “kontrol” faaliyeti olarak ele alındı. Haşere görüldüğünde müdahale edildi, denetim dönemlerinde kayıtlar gözden…
Gıda Güvenliğinde Sanitasyon Performansını İzlemek Neden Önemlidir? Modern gıda üretim tesislerinde sanitasyon, yalnızca görevlerin tamamlanmasından ibaret değildir. Sanitasyonun etkinliği, sürekliliği ve risk azaltma başarısı ölçülebilir olmalıdır. Sanitasyon performansının izlenmediği yapılarda•…
Güvenli ve Uyumlu Operasyonların Sağlanması Gıda kontaminasyonu, gıda endüstrisinin karşılaştığı en kritik sorunlardan biridir. Kontaminasyon Kontrolü, HACCP ve ISO 22000 gibi standartlarla uyumlu, güvenli ürün üretimini sağlayan her Gıda Güvenliği…
Gıda Güvencesi Nedir? Gıda güvencesi, ürünlerin üretimden tüketime kadar güvenli ve ayrıca hijyenik olmasını sağlayan süreçler bütünüdür. Tüketici sağlığını korumanın yanı sıra, işletmelerin yasal uyumluluk ve marka güvenliği açısından da…
Gıda Üreticileri ve Kalite Ekipleri İçin Kritik Bilgiler FDA, ABD gıda tedarikinin güvenliğini artırmayı hedefleyen bir dizi reform açıkladı. Öne çıkan önlemler: Bu reformlar sadece düzenleyici bir güncelleme değil, aynı…
Yazılım Gıda Güvenliğini Nasıl Şekillendiriyor Küresel gıda endüstrisi artık her zamankinden daha fazla denetim altında. Birden fazla ülkeye yayılan tedarik zincirleri, HACCP, ISO 22000, FSMA ve GFSI standartları gibi sıkı…
Dijital Gıda Güvenliği: Teknoloji ile Güvenli Üretimin Yeni Çağı Gıda güvenliği, hem tüketici sağlığı hem de işletmelerin sürdürülebilirliği için kritik bir konudur. Küreselleşen tedarik zincirleri, artan regülasyonlar ve tüketici beklentilerindeki…
