Milyonlarca Yumurtalık Salmonella Geri Çağırması
Bilimin Eyleme Dönüşmesi Nisan 2025’te, ABD’li büyük bir gıda üreticisi, Salmonella Enteritidis kontaminasyon olasılığı nedeniyle 20 milyondan fazla yumurtayı geri…
Listeria Nedir?
Gıda Kaynaklı En Tehlikeli Patojenlerden Birini Tanıyın Gıda sektöründe Listeria monocytogenes adı büyük ciddiyetle ele alınır – ve bunun haklı…
CAPA nedir?
Gıda Güvenliği ve Sanitasyon Yönetiminde Düzeltici ve Önleyici Faaliyetler (CAPA) Güvenlik ve yasal uygunluk, gıda üretiminin sıkı şekilde düzenlendiği dünyasında…
Denetimlerde Dijital Kayıtların Sağladığı Avantajlar
Gıda güvenliği yönetiminde dijital kayıt sistemleri, işletmelerin denetimler için daha hazırlıklı olmasını sağlar. Qualiqo’nun sunduğu dijital çözümler, manuel süreçleri otomatikleştirerek…
Gıda Güvenliğinde Risk Yönetimi
Ürünlerinizin ve Markanızın Güvenliğini Sağlamak Hızlı tempolu ve sıkı şekilde düzenlenen gıda endüstrisinde, etkili risk yönetimi kritiktir. Özellikle gıda ürünlerinin…
BRCGS Sertifikası ve Gıda Üreten Şirketler
Giderek küreselleşen bir gıda endüstrisinde, tüketiciler gıda güvenliği, kalite ve şeffaflık konusunda her zamankinden daha bilinçli hale gelmektedir. BRCGS Sertifikası…
Sağlam Bir Gıda Sanitasyon Programının Temel Unsurları
Kapsamlı bir gıda sanitasyon programı, herhangi bir üretim veya işleme ortamında gıda güvenliğinin temelini oluşturur. Modern gıda sistemlerinin karmaşıklığı, temizlik…
Gıda Güvenliğinde Entegre Haşere Yönetimi (IPM)
Gıda üretiminde, güvenli ve hijyenik bir ortamın sağlanması, sadece yasal bir zorunluluk değil, aynı zamanda tüketici sağlığını korumak için etik…
E. Coli Nedir ve Neden Tehlikelidir?
Sektörde cereyan eden bazı olaylar, gıda kaynaklı patojenlerin halk sağlığına olan ciddi etkilerini ve işletmelerin bu risklere karşı hazırlıklı olması…
Ekmek Üreten Gıda Firmaları
Ekmek Üreten Gıda Firmalarında Gıda Güvenliği ve Sanitasyon Yönetimi Yazılımının Önemi Ekmek üretiminde, gıda güvenliği ve sanitasyon standartlarının sağlanması, yüksek…