Bu yazımızda Gıda Güvenliği Sistemi Nasıl Kurulur? hakkında sorusunun cevabını arayacağız. Bir önceki yazıda Gıda Güvenliğinde Başarıyı Etkileyen Faktörler Nelerdir? sorusuna cevap aramıştık. Bilindiği gibi gıda güvenliği artık dünyanın her noktasında önemli hale gelmiştir.…
Bu yazımızda sizinle Gıda Güvenliğinde Başarıyı Etkileyen Faktörler Nelerdir? sorusunun cevabını arayacağız. Bir önceki yazımızda sizinle SQF Nedir? sorusunun cevabını aramıştık. Bilindiği üzere gıda güvenliği insan hayatını etkileyebilecek, gıda kaynaklı sorunların önüne geçmek adına…
Bu yazıda SQF Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. SQF Belgesi nedir, SQF programı neleri kapsar ve faydalarını göreceğiz.. Bir önceki yazıda GFSI Nedir? hakkında bilgi almıştık. SQF Nedir? SQF, işletmelerin gıda ürünlerini olabilecek…
Bu yazıda GFSI Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. Özellikle GFSI Onaylı Standartlar hakkında bilgi almaya çalışacağız. Bir önceki yazıda IFS Nedir? hakkında bilgi almıştık. GFSI Nedir? GFSI, Türkçe diline Küresel Gıda Güvenliği Girişimi olarak geçen,…
Bu yazıda IFS Nedir? sorusunun cevabını arayacağız. IFS Gıda Güvenliği Standartı nedir ve nerelerde kullanılır gibi bilgileri bu yazı ile sizlerle paylaşacağız. Bir önceki yazımızda HACCP Nedir? sorusuna cevap aramıştık. IFS Nedir? IFS Food…
Bu yazıda HACCP Nedir? sorusunun cevabını arayacağız ve dünya bu soruya nasıl cevaplar üretmiş göreceğiz. Dünya tümden bir dijital dönüşüm çağında. Yani değişimin sürekliliğinden söz edebiliriz. Bu değişimlere uyum sağlamak…
Amaç: Tedarik zincirinde, pandemi sonrası normale dönüşle birlikte, tedarik zinciri içindeki tüm gıda işletmecilerinin “Gıda Hijyen ve Güvenilirlilik Kültürü”nün geliştirilmesinde farkındalıklarını artırmak, gıda, gıda ile temas eden malzeme, gıdayla ilgili…
Çevre İzleme Programı, gıda güvenliği risklerini ortadan kaldırmak ve karşılaşılacak ürün iade durumlarını önlemek için günümüzde Gıda Güvenliği Yönetim Sistemlerinin ana unsuru durumuna gelmiştir. Geçmişten bugüne kadar biyolojik tehditlere ve üretim çıktılarını…
Gıda işletmelerinde çalıştırılması zorunlu meslekler belli oldu. 6 Aralık 2019 tarihli Resmî Gazete’de yayımlanan gıda ve yem işletmelerinde zorunlu olarak çalıştırılacak lisans eğitim almış meslek mensuplarını belirledi. Yayımlanan Tebliğ numarası…
Yiyecek ve içecek endüstrisinde temizlik ve hijyen daima ön planda tutulmaktadır. Dünya standartlarına uymak isteyen işletmeler için bazen üst düzey hijyeni yakalamak oldukça zor olabiliyor. Yeterli ekibiniz olsa bile rutin…
