Blog

Milyonlarca Yumurtalık Salmonella Geri Çağırması

Bilimin Eyleme Dönüşmesi Nisan 2025’te, ABD’li büyük bir gıda üreticisi, Salmonella Enteritidis kontaminasyon olasılığı nedeniyle 20 milyondan fazla yumurtayı geri çağırdı. Son yılların en büyük geri çağırmalarından biri olan bu…
Listeria Nedir?

Gıda Kaynaklı En Tehlikeli Patojenlerden Birini Tanıyın Gıda sektöründe Listeria monocytogenes adı büyük ciddiyetle ele alınır – ve bunun haklı nedenleri vardır. Bu bakteri, listeriosis adı verilen ciddi ve bazen…